Chế độ ăn chống viêm, phòng ngừa bệnh tật

Viêm là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, dị ứng, tiểu đường loại hai , loãng xương , hen suyễn, ung thư , bệnh Alzheimer, các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, bệnh celiac , bệnh viêm ruột và nhiều bệnh khác.

Nhiều yếu tố có thể kích hoạt tình trạng viêm âm thầm, bao gồm béo phì , kháng insulin, căng thẳng , độc tố môi trường, lượng chất chống oxy hóa thấp, tổn thương gốc tự do (do phóng xạ hoặc hút thuốc), nhiễm trùng mãn tính, mất cân bằng chất béo và tăng tính thấm ruột (rò rỉ ruột).

Có thể bạn quan tâm

Vì chế độ ăn uống được coi là tác nhân chính gây viêm âm thầm, điều rất quan trọng là phải tuân theo các hướng dẫn chống viêm để giảm viêm trong cơ thể.

Chế độ ăn chống viêm

Thực phẩm để tăng khẩu phần ăn

  • Thực phẩm giàu chất béo omega 3, chẳng hạn như cá có dầu (SMASH: Cá mòi, cá thu, cá cơm, cá hồi, cá trích) và hạt lanh.

  • Thực phẩm giàu chất xơ. Nhằm tiêu thụ khoảng 30 gram mỗi ngày, điều này dễ thực hiện hơn khi tuân theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật (bao gồm chủ yếu là trái cây, rau, đậu, hạt và hạt).

  • Bao gồm các loại thảo mộc và gia vị chống viêm, như Boswellia, nghệ (curcumin), gừng, cayenne, oregano và hương thảo.

  • Trái cây và rau quả. Cố gắng ăn cầu vồng và, lý tưởng nhất, bảy phần một ngày.

Màu đỏ: Táo, quả nam việt quất, anh đào, quả lựu, quả mâm xôi, dâu tây, cà chua, bắp cải đỏ, củ cải và ớt chuông đỏ.

Màu xanh lá cây: Bông cải xanh, rau bina, cần tây, ớt chuông xanh, dưa chuột, rau xanh lá, bơ và kiwi.

Màu xanh / tím: Quả việt quất, quả mâm xôi, nho, quả sung, củ cải đường, mận và cà tím.

Trắng: Súp lơ, nấm, hành tây, hẹ, tỏi, dừa, lê, củ cải và atisô Jerusalem.

Vàng / cam: Dứa, mơ, cam, chanh, cà rốt, xoài, đu đủ, bí ngô, khoai lang và bí ngô.

Ngoài ra, ngành hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu sữa Maxvida™ cung cấp đến 32 dưỡng chất thiết yếu, với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế và đạm sữa, cung cấp đầy đủ tất cả các acid amin thiết yếu cho cơ thể với khả năng hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, tăng cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.

Cùng với đó là hệ xơ đặc biệt, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) có lợi cho hệ tiêu hóa; các dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); các dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).

Các thực phẩm cần tránh

  • Thực phẩm giàu axit arachidonic, đặc biệt là thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa.

  • Carbohydrate đơn giản, chẳng hạn như bánh mì trắng, bánh mì tròn, bánh nướng xốp, mì ống, ngũ cốc ăn sáng. Mục đích là để cân bằng lượng đường trong máu và tránh tăng và giảm nhanh chóng nồng độ insulin. Chọn thực phẩm có tải lượng đường huyết thấp (GL) là một cách tuyệt vời để làm điều đó.

  • Tránh các nguồn kim loại độc hại (hạn chế ăn cá ngừ, cá marlin hoặc cá mập), phụ gia thực phẩm nhân tạo (chúng có thể tìm thấy trong hầu hết mọi thực phẩm chế biến sẵn có trên thị trường) và cả chất béo chuyển hóa (bơ thực vật, bánh quy, khoai tây chiên, khoai tây chiên giòn Vân vân.).